Acorar

Abstract

Un dia de matances en el si d’una família mallorquina que comença a l’albada i acaba al vespre, amb un àpat abundós al voltant de la taula. Enmig, tots els treballs associats a la matança del porc amb una distribució i organització de les tasques perfectament definida, seguint un ordre de segles. Tanmateix, aquest any, a Mallorca, hi ha una espècie de plaga: la sobrassada que fan les famílies acaba tornant-se blanca, i aquestes han de decidir si adulterar-la o no per tal de conservar-ne el vermell. I no és una decisió senzilla perquè, de fet, potser el blanc de la sobrassada no és més que la metàfora d’un poble que oblida, poc a poc, allò que el defineix.